多家位于英國的大型零售商將魚頭和雞肉中脂肪等食品殘渣運往發電廠，不僅削減了垃圾處理費用，還產生了電能。英國最大的超市連鎖店樂購有限公司與瑪莎百貨集團有限公司、約翰·路易斯合作伙伴公司、威廉·莫里森超市有限公司以及塞恩斯伯里有限公司都在嘗試如何用肉、魚、食用油以及其他的殘羹冷炙來削減電費賬單和垃圾掩埋開支，并轉化成電能的辦法。彭博新聞社能源財政部門所做的統計顯示，過去5年，世界各地的企業總共向“變垃圾為能源”的資產中投入了182億美元。北美地區最大的垃圾運輸企業垃圾管理有限公司收購了8家“變垃圾為能源、燃料和化工材料”系統開發企業的股份。在巴西，各個城市都在修建通過燃燒垃圾產生電力的焚化爐。英國政府預計，到2020年以前，生物能源至少可以滿足該國8%的能源需求，按照當前的原油價格計算，這筆開支的價值約為130億美元。受越來越高的垃圾填埋稅影響，越來越多的超市都在嘗試這類活動。這項今年4月開始征收的稅收已經達到了每噸垃圾64英鎊，而且正在以每年8英鎊的速度增長著。貝倫貝格銀行食品零售分析師尼亞姆·麥克雪利說：“對于超級市場來說，將食物垃圾的處理辦法由填埋轉化為厭氧消化是件很容易的事，而填埋費用與能源開支都在不斷升高。”