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| 【固廢】深圳市日均處理餐廚垃圾233噸 將加強廢油收集 |
| （時間:2013-12-19 11:22:08） |
距離深圳2012年出臺的《深圳市餐廚垃圾管理辦法》,時間已過去了一年,目前深圳餐廚垃圾收運、設施建設情況怎么樣?本報嘗試通過這組報道來告訴市民。
全市日均處理餐廚垃圾約233噸
記者昨日從市城管局了解到,目前全市日平均單獨收運處理餐廚垃圾約233噸,廢棄食用油脂約61.5噸。其中南山區日收運處理餐廚垃圾及廢棄食用油脂分別約為90噸、27噸;鹽田區分別為57噸、15.5噸;羅湖區分別為40噸、2噸;龍崗區分別約為20噸、5噸;龍華新區分別約為10噸、2噸;光明新區分別約為16噸、1噸;坪山新區分別為11噸、10噸。
各區餐廚垃圾終端處理設施進展如何?據介紹,目前我市僅南山區建成一座餐廚垃圾處理設施,已試運行,能將餐廚垃圾制成飼料蛋白粉和生物柴油。鹽田區依托垃圾轉運站建設餐廚垃圾前端處理站13座(日處理規模分別為3噸/臺及5噸/座),將餐廚垃圾與居民垃圾分類出來的廚余垃圾一并處理。
在深圳市城管局的統一指導、監督下,各區、相關部門和企業都在積極探索解決“餐廚垃圾管理”的難題:實施源頭油水分離,餐廚垃圾就近集中處理;探索餐廚垃圾收運處理體系,建立餐廚垃圾在線監管系統;建設小型餐廚垃圾一體化處理站;從餐廚垃圾這種“濕垃圾”著手,解除對環境破壞性影響最大的因素。
據了解,根據《深圳市餐廚垃圾管理辦法》規定,市城管局主要負責餐廚垃圾收集、運輸、處理的管理工作,推動餐廚垃圾無害化處理和資源化利用。以餐廚垃圾為原料進行食品生產、加工、銷售后重返餐桌等違反食品安全行為由其他相關部門負責查處。市城管局相關負責人表示,深圳市餐廚垃圾管理雖然取得了一定的進展,工作依然任重道遠。
鹽田探索餐廚垃圾就近集中處理
與傳統的餐廚垃圾收運方式不同的是,鹽田區采取了“分區處理”模式。就是不再將分散各地的餐廚垃圾收集運送到同一地點集中處理,而是依托現有的城區生活垃圾轉運站、環衛工具房等設施,建設可以輻射周邊一定范圍的小型化餐廚垃圾一體化處理站。
目前，鹽田通過改造食街排污管道，設置垃圾分類收集桶、油水分離機，餐廚垃圾高溫降解機等垃圾處理系統，有效解決了地溝油重回餐桌的問題。
日前，記者隨市城管局走訪鹽田區海鮮食街，記者看到，一個約10平方米的餐廚垃圾一體化處理站緊挨著海鮮食街內的一家餐館，里面整齊擺放著固液分離機、油水分離機和高溫生物降解機各一臺。據了解，在鹽田海鮮街目前有9家中型海鮮酒樓，每天用餐規模約5000人次，各種垃圾產生量約15噸/天，其中紙皮、玻璃瓶等可回收物約2噸/天，可以回收處理的餐廚垃圾約3.5噸/天。
“這里設備的最大日處理量是3噸，只是對餐廚垃圾的源頭進行初步處理，完全可以消化海鮮食街每天產生的餐廚垃圾。”現場工作人員表示，1噸餐廚垃圾進入餐廚垃圾一體化處理站后，先進行固液分離，然后將固體部分加菌種，進行高溫降解去掉水分，最終剩下150公斤左右的殘渣，垃圾減量比例在85%左右。剩余15%的殘渣和已分離出來的廢棄食用油脂，都會送到坪山加工廠進一步生成有機肥料和生物柴油。
據了解，目前鹽田區已建成的9個餐廚垃圾一體化處理站，分別分布在區委大院、鹽田海鮮食街、鵬灣等餐廚垃圾集中生產地，餐廚垃圾一體化處理站的日處理量從1噸到5噸不等。有的就直接建在現有的城區生活垃圾轉運站、環衛工具房，由于所有設備都是全密封作業，幾乎沒有任何異味外泄。
深圳餐廚垃圾管理面臨四大難題
市城管局表示，下一步將加大廢棄食用油脂的收集力度
記者從市城管局了解到，目前我市餐廚垃圾工作雖然取得了一定成績，但也存在著不盡如人意的地方。
目前，深圳餐廚垃圾管理面臨四大難題：一是餐廚垃圾設施建設體系不完善。目前除南山、鹽田外，其余區餐廚垃圾處理設施體系尚未建成，面臨餐廚垃圾收運后無出路問題；二是餐廚垃圾收集率亟待提高。餐廚垃圾收集難，收集率低是國內多個城市面臨的共同問題。主要原因是餐廚垃圾有利用價值，部分產生單位與違法收運單位及個人存在利益鏈條，非法收運、處理的現象依然存在，導致企業運作無法良性循環；三是執法力量不足。現階段街道城管執法力量普遍薄弱，執法任務多且繁重，影響了餐廚垃圾專項執法順利開展；四是運行監管缺乏經驗借鑒。我市餐廚垃圾管理和全國一樣尚處于起步階段，目前全國餐廚垃圾處理的運行監管沒有現成的經驗可供借鑒，各種技術工藝路線尚處于探索之中，存在技術風險，只能邊摸索、邊推進。
市城管局相關負責人表示，下一步我市將加大廢棄食用油脂的收集力度。在部分設施未建成前的過渡期內，要求各區督促特許經營企業加大廢棄食用油脂收集工作力度，力爭今年底前全市廢棄食用油脂收集率達40%，2014年底前達60%；進一步促進設施建設。羅湖區、龍崗區、龍華新區、坪山新區（含大鵬新區）、光明新區餐廚垃圾處理項目建設工作力爭2014年底前完成設施建設，日總處理規模達1360噸；福田區要積極協調市規劃國土委確定部九窩的用地并做好設施建設工作，力爭2015年6月底前完成。寶安區力爭2015年12月底前完成；繼續完善執法保障。加大違法收集、運輸、處理餐廚垃圾行為的查處力度，力促各區餐廚垃圾特別是廢棄食用油脂收運處理量有質的提升，化害為利，變廢為寶；進一步強化監管措施及制度建設。發揮人大代表、政協委員的主體作用，通過視察、調研等方式督促我市餐廚垃圾管理工作順利推進，加強媒體輿論宣傳，提高市民的參與度，接受市民的監督等。進一步建立完善餐廚垃圾收運處理實時在線監督體系，完善與創新餐廚垃圾處理技術路線及管理模式等各項制度。
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