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| 2017年南京市日產餐廚垃圾500噸有望全部處理 |
| （時間:2015-6-16 10:40:57） |
6月15日起，《南京市餐廚廢棄物管理辦法》正式實施，南京市城管局聯合市住建委、市食品藥品監督管理局、市環保局等六部門就此舉行新聞發布會。根據管理辦法，南京所有企事業單位食堂、餐館的餐廚垃圾全部要進行申報，交給有資質的單位收運、處理，違規最高處罰3萬元。據悉，今年內，南京將從大型餐飲企業開始逐步推進，規范收運和處理。
現狀
每天處理餐廚垃圾100噸，另外400噸去向不明
去年青奧會前，南京首座餐廚垃圾處理廠就開始運營，每日處理量為100噸。目前，南京已有600多家單位參與餐廚垃圾集中收運、處理，規范收運量已經達到每天100噸，而垃圾處理廠已飽和。
但目前南京光主城區每天的餐廚垃圾就有500噸，如此算來，每天只有五分之一的餐廚垃圾被集中收運、處理，至少五分之四不知去向。夜幕降臨，南京的街道上總有不少泔水車出沒，它們空車出現，裝滿后消失，只留下難聞的味道和人們的疑惑和恐懼。
疑惑的是這些泔水的去向，恐懼的是，它們會不會變成地溝油回來？
未來
不按規定處置餐廚垃圾，要被重罰
《辦法》規定，企事業單位食堂、餐館要向所在區或園區的城管部門申報產生的餐廚垃圾種類、產生量、處置方式，簽訂協議，交給有資質的單位收運，不能將泔水喂養禽畜，交給沒資質的單位、個人運輸。
有資質的單位來自公開招標，根據規定，能拿到“收運許可證”的車輛必須全密閉，有自動卸載裝置，安裝計量系統、行駛記錄儀或定位裝置。收運后的餐廚垃圾，要進行無害化處理。
違反規定者將被處以重罰，辦法規定，餐廚廢棄物產生單位放任其他單位和個人收運餐廚廢棄物的，由城管部門責令改正，并可處五千元以上三萬元以下罰款。南京市城管局副局長陳雷介紹，新規定帶來的費用，不會由企業承擔。
執行
多部門管理，電子手段監控
此后，城管、商務、環保、公安等部門將介入監管，聯單管理制度、電子化監管、GPS系統和稱重系統等技術手段也將保證辦法的實行。
目前，第一座餐廚垃圾處理廠已經飽和，下一步的終端處理何時能跟上？南京市住建委環境建設處副處長嚴懷貴介紹，已經計劃在江南和江北環保產業園各建一座餐廚垃圾處理廠，設計日處理量都為200噸。
預計到2017年，江南的和江北（一期為100噸）餐廚垃圾廠可以建好，屆時每天可以消化300噸的餐廚垃圾。 南京市城管局副局長陳雷介紹，過渡階段，先要做好大中小型餐飲單位、機關企事業單位食堂的宣傳工作，讓他們知道餐廚垃圾要規范收運、處理了。逐步開展單位申報、簽訂運輸協議。
“過渡時期，我們會聯絡垃圾焚燒廠、垃圾填埋場，進行相應協調改造，來臨時先接納這些餐廚垃圾。”陳雷說，馬上會制定申報的方案，年內，會從大型餐飲企業先推行。一旦餐館都簽訂了協議，再違規運輸，就要罰款。
收運泔水，會支付一定費用嗎？現在不少餐館的泔水給別人收運，還有一定的收入，比如一桶十幾元。那么統一收運、處理后，企業還能有經濟收入嗎？
陳雷說，沒有任何費用給企業。
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